Bocconi d’ironia e sorsi di cultur. Ecco il concentrato del vero gastronomo
di Camillo Langone - Il Giornale - 6 agosto 2023 Era il punto di riferimento di Anthony Bourdain e non lo avevo mai sentito nominare. Non me ne vergogno, conosco solo l'italiano e la lunga bibliografia di A.J. Liebling, poligrafo in
Tra i pasti. Un appetito per Parigi
Di Riccardo Canaletti - Il Foglio - 18 ottobre 2023 Roger Scruton raccontava che ai tempi di un suo incarico come critico enologico – mansione che generalmente reputava poco onesta – era solito fare assaggiare il vino al suo cavallo: “Lui